Bánh đúc mà đổ ra sàngThuận anh, anh bán, thuận nàng, nàng mua.

Đây là cách nói bóng bẩy ủng hộ chuyện gái trai của lớp trẻ. Dùng để đáp lại người nào tuổi đã già, thời trẻ đã qua, thấy mình thiệt thòi, hay lên giọng phê phán dạy đời.Bánh đúc đã đổ ra sàng thì mời cả làng, ai ăn chẳng được. Con gái, con trai đến thì đến lứa thì phải có chuyện yêu đương, miễn là thuận lòng, thuận ý, cớ gì cứ phải "nâng tầm quan điểm"

Bánh đúc làng Điền góp tiền mà mua.

Ý nói bánh ở đấy ngon, đáng đồng tiền mua. Làng Điền là một làng thuộc xã Tam Hiệp, huyện Phúc Thọ, Hà Nội.

Rau cần kẻ Trúc, bánh đúc chợ Chay.

Hai đặc sản, trong đó chợ Chay thuộc Hà Tây cũ.

Nâu kẻ Sặt, vải kẻ Núc, bánh đúc lại Đổng.

Đổng thuộc thuộc huyện Thạch Thất, Hà Nội. Ý quảng cáo cho các sản phẩm của những địa điểm đó.

Bánh đúc bẻ ba, mắm tôm quệt ngược

Bánh đúc ăn 3 người thì có vẻ ngon. Cũng như cách nói "chè tam, tửu tứ".

Bánh đúc (ăn với) cá kho, bán bò (mà lo) trả nợ

Ý nói ăn bánh đúc với cá kho thì ngon đến nghiện tới mức hết tiền phải bán bò mà trả nợ.

Mấy đời bánh đúc có xươngMấy đời dì ghẻ lại thương con chồng

Hoán dụ đúc kết kinh nghiệm về mối quan hệ "mẹ kế (dì ghẻ) - con riêng của chồng".

Bánh đúc mát cái mát của Đông Phương, thâm trầm và hiền lành chứ không rực rỡ và kêu gào ầm ĩ.

Lời bình luận về món bánh đúc của nhà văn Vũ Bằng trong cuốn Món ngon Hà Nội.